蒸的大米饭却不香?牢记这几点,什么样的大米都香

2022-06-28

在蒸米饭的时候,有很多的人都是会把大米淘洗干净,然后就放在锅里边来蒸了,,但是这样蒸出来的米饭吃起来也并不会特别的好吃,而我们在蒸米饭的时候也可以把大米清洗干净,然后放在冷水里边进跑进步的时间也不用太长了,大概四五十分钟左右的时间就可以了,这样大米也是可以更好的吸收水分,种出来的大米就会粒粒饱满,吃起来会更加的香。


而且在蒸大米饭的时候,有很多的人都不知道到底该加入多少水,其实蒸大米的时候水分和米也是有着黄金比例的,而在蒸大米饭的时候,如果想让蒸出来的大米更加的小,一般情况下米和水的比例是1:1.2,这样蒸出来的米饭才会更加的好吃,而且在蒸大米饭的时候,我们也可以用手指来测量,一般情况下食指放在水里便超出食指的第1个关节就可以了。


除此以外,我们在蒸米饭的时候,也可以加入少许的食用盐和猪油,这样蒸出来的米粉吃起来也会又香又软,而且在蒸米饭的时候,不管是用龙体蒸还是用电饭锅蒸,米饭在蒸熟以后都不要打开锅盖,可以在焖上几分钟的时间,这样大米也会更加的好吃一些。


而我们在购买大米的时候,一般情况下一次性也会购买的比较的多,但是放了一段时间以后,大米可能吃起来就不会那么好吃了,就会变成“陈米”了,这样蒸出来的米饭自然就不好吃了,所以说如果大米的时间放的比较长了,我们在蒸米饭的时候也可以加入一些花生油,不过花生油一定要是熟的花生油,而且也要放凉,之后在蒸米饭的时候,加入一些这样的熟花生油,蒸出来的大米饭,吃起来才会香喷喷的,更加的好吃。



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