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便宜的大米怎么来的？

2022-10-31

当年上市的新米口感较好，有自然清香味，深受广大消费者喜爱，因此，销售价格相应要贵一些。

而陈米一般都是各级储备粮轮换稻谷销售加工而成，这些稻谷经过2-3年的储存后轮出销售，不论是营养还是口感，均会有所下降，就是我们大家通常说的陈米。因此，陈米的销售价格相应便宜一些，主要是供应各类食堂、中低档餐饮以及用于食品加工等方面。

我国每年稻谷产量都在2亿多吨，还会有进口大米调剂市场，因此每年都会有结余。为了保护种粮农民利益每年价格低于最低收购价的时候，国家还会启动托市收购。各级储备粮也是常年轮出，因此，市场上并不缺乏陈粮加工，而陈米供应也相对比较充足。