大米别煮着吃了,教你1个新做法,孩子都爱吃

2022-08-30

  今天跟大家分享一个大米非常好吃的做法,美味鸡蛋米饼。这个美味的鸡蛋米饼非常的健康,非常的营养。最重要的是吃起来真的非常的好吃,香甜又松软。既可以当作平时的小零食,又可以作为早餐饼。那么接下来咱们就一起去看一下这道美味的鸡蛋米饼是怎么做的吧。


  【美味鸡蛋米饼】【制作食材】大米,鸡蛋,纯牛奶,白糖,酵母粉,面粉,食用油【制作步骤】1、首先准备适量的大米,两个鸡蛋,300毫升的纯牛奶,30克白糖,3克酵母粉,适量的面粉,适量的食用油。以上这些制作美味鸡蛋米饼的食材和调味料都准备好了之后,咱们就开始烹饪和制作。


  2、将咱们准备好的大米放到一个小盆中,大米不用太多,小半碗左右就可以了,然后倒入清水先把大米清洗一下,然后咱们再给它浸泡上,浸泡的时间在4个小时左右,可以提前一个晚上浸泡,如果时间比较充裕的话也是可以白天浸泡的。


  3、大米浸泡好了之后,咱们将泡大米的水给它倒掉,尽量把水倒得干净一点,然后向碗中打入两个鸡蛋,再把咱们准备好的300毫升牛奶倒到碗中,将鸡蛋牛奶,大米搅拌均匀。搅拌均匀之后把它们一块到到榨汁机中,然后打开榨汁机榨成米糊,榨好之后放到一个稍大一点的碗中。


  4、向碗中加入30克白糖,三克酵母粉,再加入100克面粉,然后用筷子快速充分的搅拌,搅拌到没有干面粉,并且没有面粉颗粒的时候,咱们给它裹上一层保鲜膜,然后发酵一个小时。


  5、一个小时之后,我们会看到面糊的表面有很多气泡,这样就证明米糊已经发酵好了,咱们就可以开始进行烙饼了。取一口电饼锅,先把电饼锅烧热,然后再倒上一点食用油,用刷子给它涂满整个锅底。咱们将米糊全部倒入到电饼锅中,然后晃动一下平底锅,让米糊平整的流淌满整个电饼锅中。


  6、米糊弄好之后,咱们就把电瓶锅的锅盖盖上,然后烙两分钟。两分钟之后打开电饼锅的锅盖,我们翻一下面就可以看到底面已经烙到金黄酥脆了。咱们给它翻下面之后继续盖上电饼锅烙两分钟,两分钟之后两面都会变得金黄,然后咱们把饼子放到案板上,切成三角小块儿以方便食用。一道非常美味的鸡蛋米饼就这样做好了,看着是不是非常好吃呢,喜欢的话就准备食材,亲自动手做一下吧。


  【小贴士】1、大米要提前浸泡,**浸泡4个小时以上,大米浸泡到体积变大,一捏就碎的时候就可以了。2、米糊要尽量打得细腻一点,只要米糊打得够细腻了,吃起来口感才会非常细腻。3、米糊醒发的时间一定要足够,如果醒发时间太短的话,里面没有什么气泡,吃起来就不够松软。现在是夏天,米糊醒发一个小时就可以了,如果是冬天的话要延长时间。


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