如何购买好大米?

2021-11-25

如何购买好米?「一分钱一分货」价格与品质成正相关。选择外观良好的米粒若米粒外观不良,如变色、碎粒、夹杂物含量较多、粒型不均一、无光泽、有异味及米粒外表粉粉的,都是米质较差或不新鲜的现象。注意包袋标示的内容如:碾制加工日期、产地、规格、等级、净重、保存期限和碾制工厂名称、地址、电话等,碾制日期愈接近购买日期者愈好。


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  不要一次买太多米,以免贮存时间过长使米质降低且容易生虫若无法于短期内使用完,应放在冰箱中冷藏,建议在外包装袋上所标示的有效期限内把米吃完。选购有品牌的食米比较有保障除选择包装标示完整的大米,更要选择经政府辅导、品管良好的品牌。