怎样保存大米一年不坏 轻微受潮了怎么多久?

2021-10-26

怎样保存大米一年不坏 轻微受潮了怎么多久?


将大米装入透气性较小的塑料口袋内中密封好,之后放置在阴凉干燥处即可,同时在保存大米时可利用一些具有防虫效果的物质,如花椒等,以便在大米保存过程中起到防虫效果。如果大米轻微受潮了,可将受潮的大米薄薄的一层放在太阳底下暴晒一天即可,若受潮情况较严重需多晒几天。

一、怎样保存大米一年不坏

1、无氧保存法:将要保存的大米放置在通风处摊开吹干,之后将大米装入透气性较小的塑料口袋内,然后将其密封好,放置在阴凉干燥处即可。

2、防虫保存法:保存大米时利用一些具有防虫作用的物质,如花椒等,具体是将20-30粒花椒放在锅内,加水煮出花椒香味后捞出晾干,在用花椒水将装米的袋子浸湿晾干,之后可将大米倒入袋中,同时用布袋将花椒装好放入米袋中,在将米袋密封好,放置在阴凉通风处,即可有效起到防虫效果。

3、草木灰吸湿保存法:若用缸储存大米,可以在缸底铺层草木灰,之后倒入经过晾干吹透的大米,再将米缸盖严放置在阴凉干燥通风处,即可保存很长时间。

二、大米轻微受潮了怎么处理

1、太阳下暴晒:在正午太阳较烈的时候,在地面上铺层报纸,在将受潮的大米薄薄的一层放在太阳底下暴晒,轻微受潮情况下晒一天即可,受潮较严重需多晒几天。

2、加碱:碱具有很好的吸附能力,能有效吸附霉菌毒素,所以在大米轻微受潮发霉的情况下,可以在大米中放入一些碱,再将大米放在干燥的环境中。

3、反复多进行清洗:大米受潮了容易产生霉菌毒素,同时用沸水并不能破坏霉菌毒素,因而要对大米进行反复多次清洗以洗去表面霉菌。

4、采用高压锅煮饭:采用高压的方式能有效破坏受潮大米中的霉菌毒素,因为高压环境下温度极高,注意在利用高压锅时要将受潮的大米反复进行清洗。