散装大米选购方法

2021-07-29

在购买散装大米的时候我们同样要注意3点,才能挑出优质好米:

一是看大米的色泽,品种越好越新鲜的大米,看起来越富有光泽,而且呈现为暗白色,而且颗粒完整,没有碎粒,反之颜色发黄或发黑,没有光泽的大米则多为陈米;

二是看大米的透明度,如果我们仔细观察,会发现有的大米中间是不透明的,有一个小白点,也叫做腹白,并且大米收获的时间越长,这个小白点越大。我们在购买大米的时候要尽量选择透明度高的,也就是小白点小的,这样的大米更新鲜,品质更好。

三是闻味道,新鲜优质的大米,闻起来会散发出淡淡的米香,而如果是陈米的话,则闻不到香味甚至会散发出发霉的味道。

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